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厨艺大赛︱一场“烹然心动”的舌尖相遇-完美体育app

作者:网络   来源:大方重机   浏览次数:
4月15日下午,大方集团2022年厨艺大赛在多功能餐厅举行。大方重机副总经理李鹏莅临比赛现场,相关部门领导以及来自部门、班组的20余名员工参加活动并担任评委。
 
▲副总经理李鹏致辞
活动上,副总经理李鹏为本次大赛致辞!他向大家阐述了本次活动的意义,希望参赛厨师安全、文明、规范参赛,能够为集团菜单再添新品。大力弘扬集团“求实、求善、创新、创造”的企业精神,达到活动的预期目标。
 
▲参加本次活动的评委
本届厨艺大赛汇聚了大方餐厅10名优秀厨师同台切磋,通过制作“刀工菜”、“家常菜”、“精品菜”以及“甜点”等菜品,以“客观、公平、公正”为原则,以“岗位练兵,提升素质,提高技能,提升服务”为目的,让各位厨师通过“互看互比互学”,不断提升厨艺,更好地服务于员工。
  
▲厨师加工菜品
 
比赛现场,随着选手们渐入佳境,士气也越发高涨。八仙过海各显神通,切削剁砍,煎炸烹炒,十八般武艺齐上阵,配菜、下油、下料、颠锅、调味、关火、摆盘,环环相扣,如行云流水,诱人的香气也一阵阵扑面而来。经过2个小时的激烈角逐,参赛厨师为我们展现出了一幅厨艺上“百家争鸣”的画面。
    
“这味道好!”评委在品尝的同时连连叫好,并从各菜品的外观、口感、创意等方面进行评比打分。
  

▲菜品展示
一餐一饭当思来之不易,一刀一勺尽显精益求精。最终,大方餐厅的赵保国获得一等奖,李强胜、何庆宁获得二等奖,马银生、李文亮、杜进学获得三等奖。
                             
此次厨艺大赛不但为厨师提供了展示技艺、相互学习交流的机会,也进一步规范员工餐厅管理,切实保证了集团员工用餐安全、卫生和营养,大方人的幸福感得到进一步提升。

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